Selchen: Unterschied zwischen den Versionen

Selchen (bearbeiten)

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 Haltbarmachung
+konservieren
 == Genaue Erklärung ==
-Beim Selchen wird Fleisch oder Fisch in einen Raum mit Rauch gebracht.
+Beim Selchen wird Fleisch oder Fisch in einen Raum mit Rauch aufgehängt.
-Dadurch werden sie ge-trocknet.
+Und dabei ge-trocknet.
-Und die Lebensmittel sind länger brauchbar.
+Der Raum heißt:
-Und schmecken besser.
+[[Räucherkammer]]
-Und sehen besser aus.
-Und riechen besser.
+Dadurch ist Fisch oder Fleisch länger brauchbar.
+Und schmeckt besser.
-Der Raum heißt:
+Und sieht besser aus.
-[[Räucherkammer]]
+Und riecht besser.